Name: 【6B預購】1/4磅｜ HOFFE咖啡三小福｜三包
Brand: HOFFE COFFEE
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Price: 650.0 TWD
Availability: InStock

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【6B預購】1/4磅｜ HOFFE咖啡三小福｜三包

06B 收單06/14(三) 出貨06/26(一)

三種1/4磅精品咖啡豆，讓您一次選購，三種享受!!

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Description

HOFFE COFFEE 推出的 "三小福精品豆系列"，一次包含三種1/4磅咖啡豆

您一定要趕快試試!!

▍HOFFE COFFEE 咖啡三小福內容公告 ▍

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1. 肯亞麒麟雅加齊格瓦 AB TOP (淺中焙)

乾香為蔓越莓、梅子蜜餞與些許黑莓香氣，入口可感受到明亮的蔓越莓、葡萄柚與橘汁風味，夾帶著仙楂餅與些許黑莓香氣，結尾帶有微微的雪松氣息。

2. 哥斯大黎加中央谷地卡杜拉黃蜜 (淺中焙)

糖蜜風味與飽滿口感的典型蜜處理代表特色，略帶明亮的柑橘及檸檬調性。黑巧克力香氣，入口後有杏仁與李子風味，尾段是可可糖漿和細緻的奶油糖香氣。

3. 盧安達嘉希寶吉多奇水洗 (淺中焙)

吉多奇處理廠的水洗讓咖啡啜吸時有酸酸甜甜的柑橘香氣，葡萄柚與蔓越莓果汁般的口感，伴隨著李子與黑莓香氣，結尾為太妃糖與甘草風味，滑順細緻的口感，散發紅糖香氣，質地明亮飽滿。

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HOFFE COFFEE 對於品質的堅持，遠比你想的還要多!

有的時候我也納悶，一樣標榜耶珈雪啡，半磅價格可以從150~650!

每個店家都說他們的品質很好，到底該如何區分良窳?

我不知道別人到底是怎麼做的，我只能把HOFFE的作法，如實跟大家說明。

✅ 一般來說生豆量少價格就貴，但是也因為貴，通常都會用真空封裝，保存條件較好，也比較新鮮，幾乎都是當季最新的豆子，所以HOFFE堅持少量多樣。

✅ HOFFE 挑瑕疵豆還是靠人的雙眼，所以我們生豆跟熟豆會各挑一次，替除掉瑕疵豆。但是，我還是得說，如果願意花錢買品質好的生豆，瑕疵豆的比例會少很多。如果只是貪便宜，可能整袋都是瑕疵豆。

✅ 封裝充氮氣是讓裡面氧氣的活性減弱，延緩氧化速度，但裡面還是有氧。HOFFE 使用的"脫氧包"是吸收掉裡面的氧氣，進而呈現無氧狀態，對真菌有顯著抑製作用，達到食品保鮮的目的。以無氧狀態來延緩咖啡的氧化速度，是目前相對有效的做法，缺點就是價格貴，墊高成本!

✅ 烘豆機常常要用，就得常清理，不然裡面藏汙納垢。咖啡的焦味有時候不是因為烘的深，而是烘豆機裡面一堆焦黑的豆子。所以Hoffe每3個月清理一次，每半年一次大掃除。

✅ HOFFE COFFEE 雖然是小店家，但是我們每年一樣投保1200萬的產品責任險，除了是對自己產品的一種負責，也是對消費者的保障。缺點，一樣，又是要多花錢!!

俗話說殺頭的生意有人做，賠錢的生意沒人做。店家開門做生意，沒有賠本的買賣，所以，低價有低價的做法，高價有高價的堅持。HOFFFE 不敢孤芳自賞的自詡為等級超高的名門店家，所以我沒有那個勇氣開高價。HOFFE寧願以踏實的態度，穩定的品質，一步一腳印的跟大家分享我們的咖啡以及設計的作品，希望購買過的消費者，如果肯定我們的產品，可以幫HOFFE呷好道相報，讓更多人認識我們，進而喜歡我們的咖啡產品。

這就是我經營HOFFE的理念，雖然老套，但是讓我很安心~也希望大家購買HOFFE的產品，一樣可以安安心心的喝咖啡。

#老派的堅持 #職人的精神