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【現貨】波奎特 艾利達莊園 日曬卡杜艾|淺焙|半磅咖啡豆|HOFFE COFFEE

【現貨】波奎特 艾利達莊園 日曬卡杜艾|淺焙|半磅咖啡豆|HOFFE COFFEE

喝下去會感受到先出現明顯的檸檬清香,莓果、草莓的香氣,口感圓潤,奶油、巧克力般的滑順口感十分討喜。

HOFFE 【現貨專區】新增 波奎特 艾利達莊園 日曬卡杜艾,下訂後三日內出貨(不含假日),讓無法久待的消費者,可以盡早品嘗新鮮香醇的好咖啡。

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【緩慢日曬】波奎特 艾利達莊園 卡杜艾 (淺焙)


巴拿馬的傳奇莊園,BOP(最佳巴拿馬)的競賽王者。

艾利達莊園獲獎紀錄:

2023年 BOP水洗組第2名
2022年 BOP水洗組第3名
2021年 BOP水洗組第6名
2020年 BOP水洗組第2名
2019年 BOP日曬/水洗組第1名
2018年 BOP日曬/水洗組第1名
2016年 BOP傳統水洗組第1名
2015年 BOP傳統日曬組第3名
2014年 BOP日曬組第3名
2013年 BOP日曬組第6名
2012年 BOP日曬組第5名
2011年 BOP日曬組第3名

艾利達莊園引以為傲的日曬處理法,先進行發酵後,再放在棚架上慢速日曬乾燥,直到含水量降到理想值。

慢速乾燥發酵除了風味更明確,另一個好處是方便控制發酵的程度,減少過度發酵的風險,避免產生不佳的風味。

咖啡粉乾香有明顯的花香,還有淡淡的莓果香氣混合乳脂感的奶香。

芒果般的水果風味,堅果、焦糖的香氣也混合其中。

喝下去會感受到先出現明顯的檸檬清香,莓果、草莓的香氣,口感圓潤,奶油、巧克力般的滑順口感十分討喜。

降溫後開始出現酸質,葡萄的莓果調性,鳳梨、酒釀櫻桃的酸甜感不斷湧現。

尾韻是牛奶巧克力與杏仁的風味,堅果、榛果的味道穿插其中,乾淨度佳、厚實黏稠、果汁感細緻飽滿。

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