Name: 【現貨】半磅｜淺中焙｜足跡莊園 日曬厭氧發酵
Brand: HOFFE COFFEE
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Price: 470.0 TWD
Availability: OutOfStock

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【現貨】半磅｜淺中焙｜足跡莊園日曬厭氧發酵

咖啡研磨開為草莓、葡萄乾、養樂多及太妃糖香氣。入口為草莓、水蜜桃及葡萄乾香氣,緊接著櫻桃、略帶一點玫瑰氣息及些許的蘋果牛奶香氣,乳酸飲料般的絲滑口感,香甜滑順。

HOFFE COFFEE 新增【現貨專區】，下訂後三日內出貨(不含假日)，讓無法久待的消費者，可以盡早品嘗新鮮香醇的好咖啡。

數量有限，售完為止。

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Description

目前現貨專區的品項如下:

請注意: 因現貨數量有限，各平台同時販售，售完為止，HOFFE COFFEE保有出貨與否之權利。目前贈送的分享包數量有限，若送完以隨行包替代，請見諒!!

足跡莊園伊希莎種日曬低溫厭氧發酵處理法

珍稀品種-伊希莎種，衣索比亞原生種與 Sarchimor 的混血新世代

米耶瑞詡家族栽種咖啡至今已經100多年歷史，多次榮獲Ｃ.Ｏ.Ｅ獎項。低溫厭氧日曬，將咖啡櫻桃放置在密封果汁桶中，進行無氧發酵，接著將果汁桶放置在冷氣低溫控制的房間中，無氧低溫發酵48小時後，將咖啡櫻桃薄層鋪排在庭院中，平均每天翻動3-4次，讓陽光100%直曬兩天。接著將咖啡櫻桃移至溫室內的非洲棚架上，進行30天的乾燥，直至含水降至12.5%。之後將咖啡櫻桃放在通風良好的倉庫內靜置1個月，讓咖啡櫻桃的水分能夠平衡，去殼後，再靜置第二個月，讓咖啡豆的風味能夠更加完整。

咖啡研磨開為草莓、葡萄乾、養樂多及太妃糖香氣。入口為草莓、水蜜桃及葡萄乾香氣,緊接著櫻桃、略帶一點玫瑰氣息及些許的蘋果牛奶香氣,乳酸飲料般的絲滑口感,香甜滑順。

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