Name: 【現折30元｜果香鮮明】 古吉 塔莎亞 紫風鈴｜淺焙｜半磅咖啡豆｜HOFFE COFFEE
Brand: HOFFE COFFEE
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Price: 460.0 TWD
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【現折30元｜果香鮮明】古吉塔莎亞紫風鈴｜淺焙｜半磅咖啡豆｜HOFFE COFFEE

藍莓與水蜜桃香氣，果汁般滑順口感，尾韻有葡萄與杏桃香，夾帶紅糖甜感。

HOFFE 【快速出貨專區】新增古吉塔莎亞紫風鈴，下訂後三日內出貨(不含假日)，讓無法久待的消費者，可以盡早品嘗新鮮香醇的好咖啡。

數量有限，售完為止。

全店，金額達NT800即享免運費優惠(超商、郵局)

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【衣索比亞古吉塔莎亞紫風鈴日曬】

—— 濃烈果香與馥郁花韻，宛如紫色風鈴般清澈悠揚

▋產地與背景

「紫風鈴」來自衣索比亞古吉（Guji）產區，

該地以高海拔（1,800–2,100 公尺）與豐沃紅壤聞名，是近年精品咖啡的新興代表區域。

名稱源自當地語 Dawala Samayawi，意為「紫色的風鈴」。

正如其名，豆子在品飲時充滿藍莓、葡萄等深紫色水果的甜美氣息，並帶有紫羅蘭、薰衣草般的花香。

這種清新而明亮的調性，賦予了這支豆子與眾不同的標誌感。

▋處理方式與特色

本批次採用傳統非洲棚架日曬處理法。

咖啡櫻桃完整曝曬於陽光下，經反覆翻動、均勻乾燥，

直到水分降至 11% 以下，呈現出濃烈果香與明亮酸質。

與水洗相比，日曬法能保留更多果肉甜感，

使風味更為強勁飽滿，帶有熱帶水果般的奔放特質。

▋風味表現

⇨｜香氣：草莓、藍莓與巨峰葡萄，濃郁而甜美

⇨｜中段：水蜜桃、芒果、百香果，果香多層次堆疊

⇨｜尾韻：紫羅蘭、薰衣草與淡雅花茶韻，清澈涼感收尾

整體風味鮮明且層次豐富，甜感突出，帶來如同「紫色風鈴」般清透卻有張力的飲用體驗。

▋適合族群

這款豆子推薦給以下飲者：

▧喜愛果香濃郁的成熟咖啡愛好者

偏好藍莓、葡萄、草莓等鮮活果韻，享受日曬豆的甜美奔放。

▧想要尋找特色單品的進階飲者

不只是追求乾淨，而是期待果香與花香交織、尾韻獨特的人士。

▧週末或假日的精品體驗

適合在較有餘裕的時間細細沖煮，感受風味層層釋放。

▋沖煮建議

為了展現其甜美果香與層次，建議參考以下手沖參數：

▧器具：V60、ORIGAMI、Kadou M1 濾杯皆可

▧粉水比：1:15（20g 粉對 300ml 水）

▧水溫：92°C

▧研磨度：中細研磨（接近細砂糖顆粒）

▧總時間：約 2:15–2:30 分鐘

▋注水方式：

⇨ 1｜悶蒸 40g，靜置 20 秒

⇨ 2｜第二段注水至 140g，稍作擾動

⇨ 3｜第三段注水至 240g

⇨ 4｜最後直沖至 300g，讓尾韻更清透

若覺得風味過於濃烈，可在沖煮完成後加入 5–15g 熱水，拉開口感，會帶來更平衡的表現。

▋結語

「衣索比亞古吉紫風鈴日曬」是一款兼具濃郁果香與清澈花韻的精品作品。

甜感突出，層次鮮明，尾韻清新如風鈴，極具辨識度。

若您正在尋找一款能帶來驚喜與記憶點的日曬單品，這將會是值得收藏與細細品味的好選擇。

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