HOFFE COFFEE

霍夫咖啡

台灣設計・鶯歌製造・自家烘焙・SGS 認證

一杯好咖啡，不應該那麼難

你有沒有過這樣的時刻——

早上出門前，習慣性地繞去超商買一杯美式，站在結帳台前等機器滴完，心裡知道這杯只是讓自己「有喝到咖啡」，談不上好不好喝。

難得在假日有整個早上屬於自己，想好好泡杯咖啡犒賞一下，興沖沖看著咖啡師的手沖教學影片，熟練地測水溫、計時、繞圈注水。

後來你發現可能要買一堆器材，練很久才做得到，

最後還是無奈地去便利商店買了一杯美式。

這樣的感覺，我們懂。

一杯真正好喝的精品咖啡，長期以來好像只屬於兩種人：願意花錢走進精品咖啡館的人，或是願意花時間鑽研手沖技術的人。

HOFFE 的存在，就是因為我們不認為這是對的。

HOFFE 的主理人 David 接觸咖啡三十年，

做產品開發二十五年，他一直想不透一個問題：

為什麼在家喝好咖啡，這麼麻煩？

不是技術的問題，是心態門檻的問題。

一堆器材要買、一堆技巧要練、

一堆「做錯就毀了」的焦慮。

精品咖啡給人的感覺，總是帶著一種距離感。

2012 年，David 第一次把這個問題變成了答案

HOFFE ONE 誕生了。

那是一台用台灣在地工廠製造的手感咖啡機。

沒有電線，沒有按鈕，三個步驟，一杯好咖啡。

當時很多人看到這台機器的第一個反應是：

「就這樣？真的可以嗎？」然後他們喝了第一口。

之後就再也離不開它了。

為什麼選擇鶯歌陶瓷

2017 年，HOFFE 做了一個很不明智的決定。

市場上的咖啡器材，大多數選擇塑膠或金屬，

因為成本低、量產快、外型好控制。

David 卻跑去找鶯歌的陶瓷廠，花更長的時間、

更高的成本，開發出全瓷結構的咖啡機。

這個決定很多人不理解。陶瓷更重、更容易碎、

更難量產，這樣哪裡划算？

David 的答案很簡單：

「因為你喝下去的每一口咖啡，都要安全。」

陶瓷沒有塑化劑的疑慮，不會吸附異味，

不會讓好咖啡，因為使用不好的材質而有疑慮。

品牌咖啡機與咖啡豆，均通過 SGS 國際檢測。

SGS 是全球最大的檢驗、鑑定、測試與認證機構，

通過 SGS 檢測，代表你每天用來沖咖啡的機器、

每天喝下去的咖啡，都經過獨立機構的嚴格把關。

HOFFE想給你一杯從產地、烘焙、到每一次注水，

一路乾乾淨淨地到你的嘴裡，中間沒有任何妥協。

這也是 HOFFE 一直堅持台灣設計製造的原因。

因為每一個細節，都需要能夠看得見、管得到。

自家烘焙，不是噱頭

很多咖啡品牌是專責行銷，交給別人代烘。HOFFE 從一開始就選擇自家烘焙，而且用了一個在商業邏輯上看起來很不效率的方式：

每兩週固定收單，集中烘焙，隨即出貨。

霍夫堅持讓你購買的咖啡產品，都是新鮮安全的。

咖啡豆有一個「賞味期」的概念——烘焙之後的頭幾週，是風味最飽滿的時候。很多品牌為了庫存管理方便，會預先大量烘焙、長期放置。你買到的豆子，可能早在三個月甚至半年前就烘好了。

David 知道豆子放久了是什麼感覺，所以寧願把整套流程設計得麻煩一點，也不願意讓你喝到一杯已經失去靈魂的咖啡。

HOFFE 想給你的，其實只有一件事

現在，HOFFE 有器材、咖啡豆、濾掛、冷萃、還有長期訂閱服務，

所有這些東西的加總，只想解決一個問題：

讓喝好咖啡這件事，回到本來該有的樣子

安全、簡單、日常、屬於你自己。

不用成為咖啡專家、不用買一堆器材，也不用焦慮自己的手沖技巧。只要有 HOFFE的咖啡機、新鮮烘焙的豆子，你就有一杯好咖啡。

在家、在辦公室、在任何你想寵愛自己的地方。

因為 —— 那杯咖啡只屬於你自己。

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