Name: 【現折30元｜果香鮮明】日曬 耶加科契爾 巫里處理廠｜淺焙｜半磅咖啡豆｜HOFFE COFFEE
Brand: HOFFE COFFEE
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Price: 400.0 TWD
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【現折30元｜果香鮮明】日曬耶加科契爾巫里處理廠｜淺焙｜半磅咖啡豆｜HOFFE COFFEE

水蜜桃與花香，濃郁草莓果醬、水蜜桃，伴隨雞蛋花與藍莓香，風味細緻甜美。

HOFFE 【快速出貨】新增耶加雪菲科契爾巫里處理廠，下訂後三日內出貨(不含假日)，讓無法久待的消費者，可以盡早品嘗新鮮香醇的好咖啡。

數量有限，售完為止。

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【日曬耶加雪菲科契爾巫里處理廠】

—— 傳統與風土交織的果香佳作，來自衣索比亞耶加的經典日曬風味

▋ 產地背景

此款咖啡豆來自衣索比亞最具代表性的產區之一——耶加雪菲（Yirgacheffe）中的科契爾（Kochere）地區，由巫里（Wuri）處理廠負責處理與初步分級。

巫里處理廠長年與當地小農合作，平均海拔超過 1,900 公尺，擁有良好的日照條件與火山紅壤地質，是耶加地區重要的日曬豆生產核心。

巫里處理廠以嚴謹的日曬處理工序聞名，豆子經完整果實曝曬約15至21日，再經層層挑選，確保品質穩定且風味清晰。

▋ 處理法與風味表現

這支豆子使用日曬處理（Natural Process），未經果肉去除，直接連果皮曝曬，完整保留果膠與天然糖分，在充分發酵與乾燥過程中形成果香濃郁、酸甜協調的獨特風味。

▋ 風味特徵如下：

⇨ ｜前段：成熟藍莓與蜜桃果乾香氣撲鼻，甜感飽滿

⇨ ｜中段：帶有李子、紅糖與柑橘皮的果酸與深度甜感

⇨ ｜尾韻：帶淡淡紅酒調性，餘韻悠長而滑順

整體表現出色，適合靜下心來慢飲，從溫熱到微涼皆具層次。

▋ 適合族群

本款咖啡推薦給以下類型的成熟飲者：

▧ 喜愛果香調性、對日曬豆風味有好感的進階飲者

享受果香與發酵風味交織的飲用體驗，對風味變化有觀察力。

▧ 追求手沖時的香氣展演與味覺層次的熟齡咖啡愛好者

重視沖煮過程與飲用時的專注感，喜歡從一杯咖啡中看見自然的節奏。

▧ 作為午後放鬆時段或假日儀式的一杯高品質伴侶

適合在光線柔和的空間中靜靜享用，拉開與日常節奏的距離。

▋ 沖煮建議

▧ 器具建議：V60、ORIGAMI、濾壓壺均可

▧ 研磨粗細：建議中粗（略粗於一般淺焙手沖粉）

▧ 水溫建議：90～92°C，避免過高水溫破壞果酸平衡

▧ 粉水比例：1:15（如 16g 對 240ml 水），可依個人口感微調

▧ 注水方式：前段注水以小圈穩定注入，避免過度擾動，利於展現甜感與香氣

▧ 如欲搭配甜點，建議選擇無酸果乾、乳酪塔或堅果，能平衡其果韻特性。

▋ 結語

「日曬耶加科契爾巫里處理廠」是款展現出自然果韻與地域特色的佳作，從藍莓、紅糖到柑橘調性，體現耶加雪菲日曬豆中難得的均衡與細膩。

若您正尋找一款能在日常之外帶來變化、在每一次沖煮中體會自然演化的精品咖啡，這支豆子將是不容錯過的選擇。

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