精品咖啡的咖啡風味展現多樣,不必拘泥於傳統教條規範

 

這杯咖啡如一場陶醉的音樂饗宴,初段帶來清新檸檬與柔和桃子香,中段蜿蜒而來的是繽紛的覆盆子和巧克力交織,尾韻則恍如花香四溢的秘密花園。

它的滋味像一幅畫,層層疊疊,且時而柔順,時而挑逗,彷彿嚐一口,整個宇宙都在舞動。

每一滴都是詩,每一口都是韻,喝下去的瞬間,品味的不僅是咖啡,更是風味的精緻交融。

 

你應該看過這樣"誇張"的形容,感覺這杯咖啡真的很厲害。

但是怎麼自己喝下去甚麼都感覺不出來?

 

還有一種經驗是,滿心期待,排著長長的隊伍,去購買一杯要價不菲的冠軍咖啡。

人家可是世界手沖冠軍呢~

你這樣興奮的告訴自己。

結果當自己喝到咖啡時,卻覺得怎麼只是比巷口小七的咖啡好喝一點而已?

是你被騙了? 

還是自己真的是木舌?

 

喜歡喝怎樣的精品咖啡,喜歡怎樣的咖啡風味,你說了算!!


HOFFE COFFEE 真的覺得,喝精品咖啡不需要有那麼大的壓力。

每個人對於食物或是飲品的感受度,本來就不一樣。

就像你去吃一間滷肉飯名店,吃完你覺得不好吃,絕不會怪自己是木舌,對吧?

你反而可以說出一堆推薦名單,都能說出他哪裡好吃,不是嗎?

因為我們對滷肉飯太熟悉了!


所以你為何需要按照人家說的"標準"來喝杯"好咖啡"呢?

只要你喝得夠多、夠廣,你自然而然就會明白你對精品咖啡的喜好。

你自然而然就會對應出他的風味描述。

屆時,你當然就知道對你而言,怎樣才是一杯好喝的咖啡。

 

每當工作繁忙或是挑燈夜戰時,濃郁厚實的黑咖啡,就是我疲憊精神下的救贖


以David為例,當我在杯測時,我的粉水比會在1:20,因為我希望喝到它的每個層次感,連一些細微的風味我也不想放過。

而當我在喝手沖咖啡時,我習慣用1:15去沖這杯咖啡,因為我覺得這樣的比例,咖啡的層次感與厚實度都可以表現得恰如其分。

但是當我一早趕到公司,邊吃早餐邊趕工做進度時,我會用1:10這樣的高濃度去萃取出濃郁的咖啡因,沖醒我的瞌睡蟲,開啟我忙碌的一天。

哪一種咖啡好喝?

其實都好喝,不是嗎?


所以,就算是同一個人,也會因為時間地點的不同,而對咖啡的喜好需求產生變化。

因此,何必去拘泥在那些所謂專家的標準框架呢?

放心地喝,開心地喝,喝久了,你就是朋友眼中的咖啡專家喔~~~哈!!


#實實在在的好咖啡  #hoffecoffee