【因為堅持，所以更香醇】颱風天延遲出貨通知

【因為堅持，所以更香醇】颱風天延遲咖啡出貨通知

2024-07-27

文／David｜HOFFE COFFEE 主理人・烘豆師（咖啡資歷 30 年、烘豆 13 年）

烘豆機

為什麼颱風天不能烘咖啡豆？

颱風來襲時，強大的風壓會影響烘焙機的風門，導致排煙不順。這對於咖啡豆的烘焙過程至關重要，因為不順暢的排煙會讓咖啡豆的風味受到影響，甚至會產生異味。

在颱風天，風壓的變化會影響烘焙機內部的溫度和氣流，導致咖啡豆受熱不均勻。這樣的結果是，咖啡豆可能會烘焙過度或不足，從而影響咖啡的風味和口感。

我們深知，每一杯咖啡都代表著我們對品質的承諾。與其冒險在颱風天烘焙出可能不達標的咖啡豆，我們寧願選擇延遲出貨，確保每一批咖啡豆都能達到我們一貫的高標準。

因為颱風的影響，我們的烘焙工序需要延遲3天。我們相信，這樣的等待是值得的，因為我們不希望讓您喝到任何品質不佳的咖啡。

咖啡生豆

我們擁有10年以上的烘焙經驗，深知每一個環節對咖啡風味的重要性。無論是烘焙溫度的控制，還是風門的調節，我們都力求完美，為您呈現最純正的咖啡風味。

我們的每一批咖啡豆都經過嚴格的品質檢測，只有達到標準的咖啡豆才能出貨。這一次，為了確保您的咖啡體驗不受影響，我們選擇延遲出貨，這也是我們對您負責的表現。

咖啡烘焙機

我們理解，延遲出貨可能會帶來不便，但這也是我們對品質的堅持。相信這3天的等待，將換來更香醇的咖啡，讓您感受到我們對每一杯咖啡的用心。

感謝您一如既往的支持與理解。未來，我們會繼續堅持對品質的承諾，為您帶來更多高品質的咖啡產品。

關於作者｜David

HOFFE COFFEE 主理人兼烘豆師。接觸咖啡 30 年、烘豆 13 年，也投入產品開發 25 年。2013 年推出第一台免插電手沖咖啡機 HOFFE ONE，2017 年起與鶯歌陶瓷廠合作，開發全瓷手沖咖啡機。

相信「在家喝一杯好咖啡可以很簡單」——不用一堆器材、不用練技巧，也能喝到精品咖啡的風味。