文／David｜HOFFE COFFEE 主理人・烘豆師（咖啡資歷 30 年、烘豆 13 年）

不鏽鋼製品加工後的清洗與檢查

 
不鏽鋼在加工的時候都會添加切削液，切削液是以礦物油作為基礎油，它們還會添加防鏽劑、有色金屬腐蝕鈍化劑、消泡劑等，它們的作用不外乎冷卻、潤滑、清洗、防銹等功能。我們時常說金屬製品喝起來都會有一種"鐵味"，其實絕大部分的味道即源自於此。
 
HOFFE Design 的所有不鏽鋼設計產品及配件，在製造完成以後，都還會"額外"的送去做表面清洗的動作，在進廠組裝前，David也會自己再用超音波洗過一遍，其目的就是為了去除這些油漬以及所謂的"鐵味"，給大家一個乾淨健康的設計產品。
 
所以在HOFFE Design設計開發的咖啡機裡，你是喝不到"鐵味"的，只有乾淨甘甜的咖啡，以及健康新鮮的保證~😀
 
 

關於作者｜David

HOFFE COFFEE 主理人兼烘豆師。接觸咖啡 30 年、烘豆 13 年，也投入產品開發 25 年。2013 年推出第一台免插電手沖咖啡機 HOFFE ONE，2017 年起與鶯歌陶瓷廠合作，開發全瓷手沖咖啡機。

相信「在家喝一杯好咖啡可以很簡單」——不用一堆器材、不用練技巧，也能喝到精品咖啡的風味。

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