文／David｜HOFFE COFFEE 主理人・烘豆師｜整理自公開研究，資料來源見文末

咖啡促進燃脂、分解三酸甘油脂主題圖

來杯咖啡提神、醒腦並享受咖啡的濃純香是不少民眾每天的必備事項，而咖啡中也蘊含著綠原酸等各種對人體有益的營養素。而在眾多營養素當中，若是想增加運動表現、燃燒脂肪、減重的民眾，咖啡因更是最佳良伴。🏃🏃
日本武藏大學副教授森健一指出，近3年針對咖啡攝取與運動表現之間的研究快速增加，特別是咖啡因與運動之間的關係受到注目。而2018年國際奧運委員會也公開表示，適度攝取咖啡因能改善運動表現，有充分強力的科學證據。研究指出，攝取咖啡因對維持肌力有益，還有減輕疲勞感、改善集中力、注意力等多種益處。☕️☕️
東京慈惠會醫科大學教授鈴木政登也分享研究指出，和運動前喝熱水相比，喝咖啡再運動的民眾分解的三酸甘油脂較多，甚至喝完咖啡後僅僅是持續站著30分鐘也會開始分解三酸甘油脂，顯示喝咖啡確實有促進脂肪燃燒的效果。😍😍
 
 
 
 
 

 

 

 

關於作者｜David

HOFFE COFFEE 主理人兼烘豆師。接觸咖啡 30 年、烘豆 13 年，也投入產品開發 25 年。2013 年推出第一台免插電手沖咖啡機 HOFFE ONE，2017 年起與鶯歌陶瓷廠合作，開發全瓷手沖咖啡機。

相信「在家喝一杯好咖啡可以很簡單」——不用一堆器材、不用練技巧，也能喝到精品咖啡的風味。

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※ 健康聲明：本文整理自公開研究與官方資料，僅供一般健康資訊參考，不能取代醫師或營養師的專業建議；有慢性疾病、懷孕或正在服藥者，請先諮詢醫師。

最後更新：2026 年 9 月 30 日