文／David｜HOFFE COFFEE 主理人・烘豆師｜整理自公開研究，資料來源見文末

手沖濾杯、一杯黑咖啡與咖啡豆包裝

 

北部連日的下雨，渾身不自在，加上工作及訓練上的疲累，人很難有精神。

精品咖啡總是訴求多層次的風味，前中後段的味覺饗宴，需要細細的品味享受。
但是，有時候我們並不想那麼"細緻"的去品味咖啡，我們想要大口大口地喝，享受咖啡因直衝腦門的快感，讓身體重新充滿活力，振奮精神。
一般的商業義式配方豆並不鼓勵手沖，主要是咖啡豆等級較差，用手沖比較容易喝出瑕疵味。HOFFE 的精選配方豆基本上都是選用精品等級的生豆，只不過因為是大宗生產的莊園，可以壓低價格，產量也較為穩定。
當David全身疲憊的時候，就蠻喜歡沖配方豆的，厚實沉穩的曼巴黑潮，或是較為輕盈帶點細緻酸香感的肯亞夏夜，都是趕走瞌睡蟲的好方法。
咖啡是豐富我們生活的一種方式，我一直認為，無須給自己太多壓力，並不是非得怎樣才能成就一杯好咖啡。喝得輕鬆，喝得開心，我認為就很棒了!!

#輕鬆享受咖啡的美好 #新鮮烘焙 #hoffecoffee

 

關於作者｜David

HOFFE COFFEE 主理人兼烘豆師。接觸咖啡 30 年、烘豆 13 年，也投入產品開發 25 年。2013 年推出第一台免插電手沖咖啡機 HOFFE ONE，2017 年起與鶯歌陶瓷廠合作，開發全瓷手沖咖啡機。

相信「在家喝一杯好咖啡可以很簡單」——不用一堆器材、不用練技巧，也能喝到精品咖啡的風味。

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※ 健康聲明：本文整理自公開研究與官方資料，僅供一般健康資訊參考，不能取代醫師或營養師的專業建議；有慢性疾病、懷孕或正在服藥者，請先諮詢醫師。

最後更新：2026 年 9 月 30 日