Name: 【現折30元｜花果微酸】耶加 水洗 沃卡 奇奇雷 ｜淺焙｜半磅咖啡豆｜HOFFE COFFEE
Brand: HOFFE COFFEE
SKU: 65e1770d24b7c50017ef3b7c
Price: 450.0 TWD
Availability: InStock
Rating: 5.0 (3 reviews)

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【現折30元｜花果微酸】耶加水洗沃卡奇奇雷｜淺焙｜半磅咖啡豆｜HOFFE COFFEE

佛手柑、水蜜桃及花香，柚子及蜂蜜為主調，風味甜美細緻。

HOFFE 【快速出貨專區】新增耶加水洗沃卡奇奇雷，下訂後三日內出貨(不含假日)，讓無法久待的消費者，可以盡早品嘗新鮮香醇的好咖啡。

數量有限，售完為止。

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【耶加雪菲歌迪貝沃卡奇奇雷水洗 G1】

-----乾香有佛手柑和檸檬皮香氣，並且帶有一絲白花香，香氣沉穩、尤其是佛手柑很明顯。

咖啡風味的前段有水蜜桃、荔枝的甜感，有點像蜂蜜柚子醬那種酸甜感，但不會尖酸。

等到風味慢慢打開，中段會有柑橘和花香，整體很細緻，風味層次是慢慢展開的。

很乾淨的尾韻，像紅茶或清爽柑橘的感覺。

⇨｜耶加雪菲在精品咖啡裡一直都是經典，而奇奇雷這支的特別之處，是它的乾淨度和明亮度都很高。

水洗處理讓它沒有過重的發酵感，果香和花香都很清楚，而且沒有雜味感。

如果你平常較喜歡中深焙，或者對咖啡的「酸」還不太習慣，這支會是很好的入門水洗。

因為它雖然有酸，但很圓潤、甜感足，風味溫和。

⇨｜順便介紹一下我今天的沖煮參數

這支是淺焙，所以我用比較高的水溫，讓酸質和花香能出來：

▧ 粉量：16g

▧ 水量：240–256g（粉水比 1:15–1:16）

▧ 水溫：92–95°C

▧ 研磨度：中細 (比平常手沖細半格)

▧ 手法：三段式分段萃取，分段萃取的用意是要把這支豆子的甜感帶出來，避免一次沖太猛，把酸沖得太尖銳。

⇨｜如果你今天是:

▧ 喜歡花果香、明亮酸質的人

▧ 想嘗試水洗耶加雪菲的人

▧ 平常喝比較多深焙，想試試看更乾淨、更細緻的單品

▧ 如果你最近想換一支「每天咖啡的日常陪伴」，這支會是很好的選擇 !!

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