Name: 【現折30元｜微酸順口】金迪奧省 美人魚莊園 蜜處理 ｜淺中焙｜半磅咖啡豆｜HOFFE COFFEE
Brand: HOFFE COFFEE
SKU: 663f0334a5a1960013a92b8f
Price: 490.0 TWD
Availability: InStock
Rating: 5.0 (7 reviews)

【現折30元｜微酸順口】金迪奧省美人魚莊園蜜處理｜淺中焙｜半磅咖啡豆｜HOFFE COFFEE

濃郁葡萄與熱帶水果酸甜，立體香氣口感，層次豐富、風味乾淨飽滿。

HOFFE 【快速出貨專區】新增金迪奧省美人魚莊園蜜處理，下訂後三日內出貨(不含假日)，讓無法久待的消費者，可以盡早品嘗新鮮香醇的好咖啡。

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【哥倫比亞金迪奧省｜美人魚莊園蜜處理】

淺中焙｜葡萄果汁、軟糖甜感、香檳汽水尾韻

普遍我們對哥倫比亞咖啡的印象，是乾淨、平衡、溫和的。

但這支不太一樣。

它一磨開，就有很明顯的葡萄香氣。

不是淡淡的水果味，而是像巨峰葡萄汁、葡萄軟糖那種甜味很足、很容易記住的香氣。

入口後，葡萄果汁感很直接。

甜感上來得快，中段慢慢帶出莓果與熟果的層次，尾段還有一點香檳汽水般的清爽感。

最後收在淡淡的口香糖甜香裡。

這是一支風味很有記憶點，但喝起來不艱澀、不難入口的哥倫比亞。

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▍想喝一杯有驚喜感的咖啡，這支很適合

如果你平常喝咖啡，不只是想要「順口」，也希望杯子裡有一點清楚的風味變化，這支會很有意思。

它不是厚重、苦甜、堅果調性的咖啡。

也不是需要很用力分辨，才喝得出特色的安靜型咖啡。

它更像一杯果汁感明顯的精品咖啡。

前段有葡萄、中段有軟糖與熟果甜感、尾段有香檳汽水般的清爽。

喝起來酸甜平衡，風味明亮，但不尖銳。

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▍很多人怕特殊處理法太重，這支不會

這支咖啡採用共同發酵蜜處理。

有些人聽到共同發酵，會擔心味道會不會太濃、太怪，或是發酵感太重。

這個擔心很合理。

所以 HOFFE 在選這支豆子時，我們在意的不是它有多誇張，而是它的風味有沒有自然、乾淨、好入口。

這支美人魚莊園讓我們喜歡的地方是：

它的葡萄感很清楚，軟糖甜感也很明顯，但整體喝起來仍然順、乾淨、有平衡感。

不是為了特殊而特殊，而是真的讓一杯哥倫比亞咖啡多了很漂亮的記憶點。

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▍杯中的風味，可以這樣理解

▧ 前段

像巨峰葡萄汁、葡萄軟糖，果汁感直接，甜感很快就出來。

▧ 中段

甜感持續，慢慢帶出莓果、熟果的層次，喝起來不單薄，風味有堆疊感。

▧ 尾段

帶一點莓果軟糖與香檳汽水的清爽感，最後留下淡淡的口香糖甜香。

整體來說，它是一支「葡萄果汁型」的哥倫比亞，風味明顯，而且是很平易近人的那一種。

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▍這支咖啡適合誰？

這支很適合喜歡葡萄、莓果、果汁感咖啡的人。

也適合平常已經喝淺中焙，想找一支比一般哥倫比亞更有驚喜感的人。

如果你喜歡日曬或厭氧豆那種明顯香氣，但又希望咖啡不要太發酵、太奔放，這支會是很好的選擇。

如果你是開店、辦公室分享，或想找一支讓朋友一喝就會問：「這是什麼風味？」的咖啡，這支也很適合。

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▍如果你平常怕精品咖啡太酸，可以放心一點

這支是淺中焙，但不是尖銳的酸。

它的酸比較像葡萄果汁和莓果帶來的酸甜感。

入口明亮，後面有甜感接住，所以不會只留下酸感。

如果你不喜歡苦味太重、也不想喝太厚實的咖啡，這支會讓日常咖啡多一點清爽和變化。

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▍來自哥倫比亞金迪奧省，美人魚莊園

這支豆子來自哥倫比亞金迪奧省 Quindío 的美人魚莊園 La Sirena。

金迪奧省是哥倫比亞重要的精品咖啡產區之一，海拔與氣候條件適合咖啡生長。

這支使用卡杜拉品種。

卡杜拉本身甜感清楚、結構乾淨，搭配美人魚莊園在共同發酵蜜處理上的嘗試，讓杯中的葡萄、軟糖與果汁感更集中，也更有辨識度。

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▍HOFFE 為什麼選這支？

HOFFE 選豆時，不只是看風味表寫得漂不漂亮。

我們更在意的是：這支咖啡喝起來，顧客能不能清楚感受到它的特色？

會不會太難懂？

會不會只是特殊，卻不順口？

這支美人魚莊園蜜處理，是我們覺得很值得推薦的一支。

它有特色，但不會難入口。

它有明顯果汁感，但不是失衡的酸。

它有共同發酵的記憶點，但整體仍然乾淨、甜感足、喝起來舒服。

如果你最近想找一支「有驚喜，但不艱澀」的精品咖啡，這支很值得試試。

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▍沖煮建議

這支很適合手沖。

建議可以先用：

水溫：90–92°C

粉水比：1:15

研磨：中偏細

如果想讓葡萄、莓果與果汁感更明顯，可以把水溫稍微提高一點。

如果想讓甜感更集中、尾韻更圓潤，可以把水溫稍微降低，讓口感更柔和。

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▍一杯有葡萄香氣的哥倫比亞，讓日常多一點記憶點

每天喝咖啡，不一定都要喝很濃、很厚重的味道。

有時候，一杯乾淨、明亮、帶著葡萄果汁感的咖啡，反而會讓下午變得輕盈一點。

這支美人魚莊園蜜處理，適合想讓日常咖啡多一點驚喜的人。

不是浮誇的特殊。

而是一杯喝得出葡萄、軟糖、果汁甜感，也喝得出順口和平衡的哥倫比亞。

如果你喜歡果香明顯、甜感清楚、有記憶點的咖啡，這支可以放心試試。

▍HOFFE 相信，你的日常值得被溫柔對待

一杯好咖啡，不一定要很複雜。

但它應該讓你喝得出用心，也喝得出新鮮與風味。

這支哥倫比亞美人魚莊園蜜處理，已經幫你把特色、甜感與平衡都安排好了。

你只需要沖開它，慢慢喝。

讓今天的咖啡，多一點葡萄果汁般的明亮與甜香。

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