Name: 【現折30元｜酒香發酵】 哥倫比亞 希望莊園 三龍酒香｜淺中焙｜半磅咖啡豆｜HOFFE COFFEE
Brand: HOFFE COFFEE
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Price: 550.0 TWD
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【現折30元｜酒香發酵】哥倫比亞希望莊園三龍酒香｜淺中焙｜半磅咖啡豆｜HOFFE COFFEE

桂圓與黑莓風味濃厚，酒香馥郁奔放。伴隨可可的厚實尾韻，口感深沉而飽滿，如同沉浸在熟成果香與陳年酒桶的氛圍。

HOFFE 【快速出貨】新增哥倫比亞希望莊園三龍酒香，下訂後三日內出貨(不含假日)，讓無法久待的消費者，可以盡早品嘗新鮮香醇的好咖啡。

數量有限，售完為止。

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【哥倫比亞三冠王莊園｜希望莊園三龍酒香日曬】

—— 濃厚酒香與深邃果韻，哥倫比亞莊園級的獨特之作

▋產地與背景

這支咖啡來自哥倫比亞薇拉省聖奧古斯汀產區的希望莊園（Finca La Esperanza），

莊園由 Herrera 家族經營，旗下共有六座莊園，並以嚴謹的管理與專業團隊而聞名。

「三龍（Tres Dragones）」是此莊園獨立命名的批次，

以酒香日曬處理法帶出極具辨識度的風味，用來區隔其他豆款。

希望莊園致力於有機栽種與多品種培育，並配備博士級植物學家、專業杯測師與百名全職員工，確保品質穩定。

作為哥倫比亞精品咖啡的領導者之一，這裡出產的每一支豆子都代表著莊園對「品質與風格」的堅持。

▋處理方式與特色

此批次採用酒香日曬處理法。在傳統日曬基礎上，藉由特定發酵條件，強化咖啡豆的酒香特質與果乾甜感。

這種處理方式需要高度專業的監控，才能平衡果酸、甜感與發酵風味，使其層次飽滿卻不失乾淨度。

▋風味表現

⇨｜乾香：葡萄乾、桂圓、可可與淡淡酒香

⇨｜入口：酒香濃郁，伴隨黑莓、桂圓風味

⇨｜尾韻：帶有葡萄乾與可可的溫潤收尾，口感扎實飽滿

整體表現厚實而深邃，酒香與果乾調性結合，帶來獨特的成熟韻味。

▋適合的族群

這支豆子特別推薦給：

⇨｜喜愛深層次風味的飲者 —— 偏好酒香、果乾與濃郁甜感。

⇨｜習慣中深焙或厚實口感，但想嘗試日曬精品的消費者。

⇨｜喜歡搭配甜點或餐後飲用的熟齡族群 —— 尤其適合取代餐後紅酒，成為另一種成熟的味覺享受。

▋沖煮建議（單人份）

▧ 器具： V60陶瓷濾杯

▧ 粉水比：1:15（20g 粉：300ml 水）

▧ 水溫：90°C

▋注水方式：

▧ 悶蒸：注入 40g，靜置 20 秒

▧ 第二段：以 60g 水繞圈注入，由內至外、大水注擾動

▧ 第三段：再注入 100g，維持同樣注水節奏

▧ 第四段：直沖 100g，可視喜好用少量冷水降低溫度，增加甜感

總時間：控制在 2 分鐘左右

▋總結

「哥倫比亞希望莊園三龍酒香日曬」是一支能夠結合酒香厚度與果乾甜美的精品豆。它不僅體現了莊園的專業與細緻管理，也展現了日曬處理法中少見的成熟感。

適合喜歡厚實、帶有酒香韻味的消費者，在日常或餐後，帶來一杯與眾不同的精品體驗。

——

慢慢喝，慢慢懂，慢慢找到屬於你的風味。

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