文／David｜HOFFE COFFEE 主理人・烘豆師（咖啡資歷 30 年、烘豆 13 年）

最近有許多人問David這兩隻手磨的差異，因為不知道該如何選擇，所以今天我就拆解各部零配件跟大家解釋一下。

 

為了方便大家閱讀，我以條列式呈現!!


(1). 搖桿長度以及旋轉軸承不同 : 長短不一，金屬套件軸承與直接套上，這個地方會影響研磨的流暢度以及施力大小。


(2).金屬及塑膠主體，關乎耐用性。


(3).金屬軸承與塑膠墊片，主要還是耐用性以及研磨順暢度。


(4).五爪錐刀 : 兩者的大小及切削差異並不大。


<結論>


因為這兩隻手磨都是David親身試用過一陣子之後才決定引進的，所以都有一定的研磨品質，主要差異我認為在於使用者的預期要求。


如果是咖啡玩家，時常研磨極硬豆或是喜好淺焙豆，也會喝義式咖啡，那你就要選擇MILA ML2。


如果你只是初學者，大部分都是用隨行包，只是偶而想要自己研磨咖啡豆，幾乎都是手沖為主，那麼就是選擇Driver了!!


或許MILA對比於Driver會貴上許多，但是2800的價格扣掉贈送的半磅咖啡豆以及免運優惠，其實只剩2000出頭，對比於其他品牌的手磨機價格，絕對是優惠許多的。當然，以Driver的價格來說，這樣的研磨品質肯定是超出預期許多的!!

 

 

手搖磨豆機的內部刀盤構造（俯視）MILA ML2 與 Driver 兩款手搖磨豆機並排比較兩款手搖磨豆機的機身外觀比較兩款手搖磨豆機的把手與外觀比較

手搖磨豆機錐形刀盤特寫手搖磨豆機刀盤與研磨刻度環特寫

兩款手搖磨豆機的錐形磨芯比較手搖磨豆機內部結構（俯視）

手搖磨豆機的研磨粗細刻度調整盤手搖磨豆機底部刀盤與固定座

 

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關於作者｜David

HOFFE COFFEE 主理人兼烘豆師。接觸咖啡 30 年、烘豆 13 年，也投入產品開發 25 年。2013 年推出第一台免插電手沖咖啡機 HOFFE ONE，2017 年起與鶯歌陶瓷廠合作，開發全瓷手沖咖啡機。

相信「在家喝一杯好咖啡可以很簡單」——不用一堆器材、不用練技巧，也能喝到精品咖啡的風味。

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