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【1/4磅衣索比亞利姆日曬 G1】11A｜老朋友優惠精品咖啡豆

【1/4磅衣索比亞利姆日曬 G1】11A｜老朋友優惠精品咖啡豆

出貨11/12(四)

衣索比亞利姆｜日曬 G1，淺焙 1/4 磅小包裝。

藍莓果醬、桃子、葡萄與柑橘的組合，喝起來有層次，也有厚度。

老朋友優惠價 180 元，會員限量20包。

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【衣索比亞利姆｜日曬 G1】

這隻咖啡的果香風味明顯、甜感厚實，

不會有太雜亂的發酵味。

它把利姆產區常見的花果香，用精緻日曬處理

把風味放大成藍莓果醬、桃子、葡萄與柑橘的組合，喝起來有層次，也有厚度。

▧ 這支利姆日曬，最直接的印象是「果香很飽滿」。

磨豆時，會先聞到藍莓果醬、桃子與柑橘類的香氣，帶一點熟果與花果感。

入口後，莓果與葡萄的酸甜會先出來，接著是桃子、柑橘與伯爵紅茶般的茶感，尾段則轉成黑糖般的圓潤甜感，讓整杯咖啡喝起來很有厚實度。

它不是那種只靠酸質撐場的淺焙豆，也不是厚苦巧克力型。

它比較像一杯果香濃郁、甜感明顯、但尾韻還是乾淨的日曬衣索比亞。

▧ 利姆（Limu）位於衣索比亞西南部，靠近吉瑪（Djimma）一帶。

海拔大約落在 1,200 至 2,100 公尺之間。

這個產區的特色，是高海拔、日夜溫差與豐富的自然環境。

這樣的環境讓咖啡果實可以慢慢成熟，累積更多糖分與芳香物質。

▧ 採用日曬處理（Natural）。

簡單說，就是讓咖啡櫻桃連同果肉一起在陽光下慢慢乾燥。

果肉裡的糖分與風味會滲透到咖啡豆裡，因此常出現更濃郁、更奔放的莓果、熱帶水果、葡萄乾與酒香感。

這也是為什麼這支利姆日曬會有：

藍莓果醬與桃子的果香。

葡萄、柑橘與伯爵紅茶般的層次。

黑糖般的圓潤甜感與厚實尾韻。

▧ 適合購買的族群

如果你喜歡莓果、藍莓、桃子、葡萄這類果香明顯的咖啡。

喜歡日曬豆的甜感與厚度，但希望尾韻乾淨、不會太雜的人。

平常喝耶加雪菲、西達摩，想換一個不同產區音色的衣索比亞豆。

想找一支「一喝就有果醬感、甜感很飽」的日曬豆。

如果你喜歡的是很乾淨、偏柑橘與花香的水洗豆，這支會更奔放、更果香。

如果你喜歡的是厚甜、有層次的日曬風味，它會很對味。

▧ 沖煮建議

這支日曬豆很適合手沖。

因為果香與甜感都很飽滿，建議用中偏細研磨、90–92°C 水溫、粉水比 1:15 開始試。

如果想讓藍莓、桃子、葡萄這些果香更明顯，可以把水溫稍微提高一點。

如果想讓黑糖甜感與伯爵紅茶感更突出，可以把水溫稍微降低，讓整體口感更圓潤。

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