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【03A批次】半磅 精品咖啡豆|買1送2|03月14出貨|贈送2包分享包

【03A批次】半磅 精品咖啡豆|買1送2|03月14出貨|贈送2包分享包

03A 收單03/06(三) 出貨03/14(四)

為了確保咖啡的新鮮烘焙,HOFFE採取集中收單,統一烘焙的作法。半磅贈送 2包 20g 咖啡熟豆分享包。

手工精選挑豆,加入抗氧包保鮮,新鮮香醇喝的到!!


購買金額達NT800即享免運費優惠 on order

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HARIO 原裝V60錐形漂白濾紙 VCF-01-110入 (95=>90)
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HOFFE 陶瓷時光濾杯 波佐見燒 HASAMI 01版 (980=>950)
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加購商品-10包咖啡掛耳包(420=>330=>310)
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半磅義式經典熟豆(肯亞夏夜/曼巴黑潮 )(340=>270=>250) 請備註哪一種
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半磅贈送 20g*2包 咖啡熟豆分享包 

肯亞夏夜及曼巴黑潮為特選優惠,不再贈送分享包

買1送2,共計 270g!!


HOFFE COFFEE 半磅咖啡豆 內容公告 ▍
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03A 收單03/06(三) 出貨03/14(四) 

1.【水洗】古吉 蔻薩村 格蕾娜 藝妓 (淺焙)

茉莉花、柑橘、橙皮、蜜蘋果、茶香、甜香料、紅糖,細緻的清甜口感,整體body均衡柔和

2.【日曬】衣索比亞 西達摩 龐貝 艾菈處理廠 (淺焙)

莓果、柑橘、烏龍茶、花香、楓糖、蜂蜜、果汁口感,酸甜感均衡,Body飽滿圓潤。

3.【水洗】肯亞 祈安布 麻瓜莊園 AA (淺中焙)

黑莓、黑醋栗香氣,以黑醋栗軟糖等深色莓果為主軸,伴隨著仙楂氣息,深邃飽滿。

4.【酒香日曬】新東方產區 酒香背影 (淺中焙)

酒浸櫻桃的濃郁與葡萄酒的細膩芬芳,隨後熟成果香緩緩展開,整體口感既香甜又濃郁。

5.【蜜處理】哥倫比亞 薇菈 木瓜櫻桃 蜂王蜜寶 (淺焙)

風味特殊的新品種,話梅、芭樂果乾與蜂蜜蘋果,層次分明,風味飽滿,清爽的水果風味。

6.【日曬】黑貓頭鷹 艾爾可卡爾莊園 紅波旁 (淺焙)

咖啡豆在非洲式曬床和乾燥平台上曬乾23-30天,濃郁的紅波旁堅果香氣,砂糖與腰果甜感。

7.【精選配方】肯亞夏夜 (中焙)

採用不同地域的精品豆,不同焙度混和,溫潤順口,淡淡的甘草味,香醇滑順。

8.【經典配方】曼巴黑潮 (中深焙)

有厚實的濃郁口感,整體風味十分順口,尾韻有極為明顯的奶油香與可可的回甘味。

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HOFFE COFFEE 對於品質的堅持,遠比你想的還要多!


有的時候我也納悶,一樣標榜耶珈雪啡,半磅價格可以從150~650!
每個店家都說他們的品質很好,到底該如何區分良窳?
我不知道別人到底是怎麼做的,我只能把HOFFE的作法,如實跟大家說明。

✅ 一般來說生豆量少價格就貴,但是也因為貴,通常都會用真空封裝,保存條件較好,也比較新鮮,幾乎都是當季最新的豆子,所以HOFFE堅持少量多樣。
✅ HOFFE 挑瑕疵豆還是靠人的雙眼,所以我們生豆跟熟豆會各挑一次,替除掉瑕疵豆。但是,我還是得說,如果願意花錢買品質好的生豆,瑕疵豆的比例會少很多。如果只是貪便宜,可能整袋都是瑕疵豆。
✅ 封裝充氮氣是讓裡面氧氣的活性減弱,延緩氧化速度,但裡面還是有氧。HOFFE 使用的"脫氧包"是吸收掉裡面的氧氣,進而呈現無氧狀態,對真菌有顯著抑製作用 ,達到食品保鮮的目的。以無氧狀態來延緩咖啡的氧化速度,是目前相對有效的做法,缺點就是價格貴,墊高成本!
✅ 烘豆機常常要用,就得常清理,不然裡面藏汙納垢。咖啡的焦味有時候不是因為烘的深,而是烘豆機裡面一堆焦黑的豆子。所以Hoffe每3個月清理一次,每半年一次大掃除。
✅ HOFFE COFFEE 雖然是小店家,但是我們每年一樣投保1200萬的產品責任險,除了是對自己產品的一種負責,也是對消費者的保障。缺點,一樣,又是要多花錢!!

俗話說殺頭的生意有人做,賠錢的生意沒人做。店家開門做生意,沒有賠本的買賣,所以,低價有低價的做法,高價有高價的堅持。HOFFFE 不敢孤芳自賞的自詡為等級超高的名門店家,所以我沒有那個勇氣開高價。HOFFE寧願以踏實的態度,穩定的品質,一步一腳印的跟大家分享我們的咖啡以及設計的作品,希望購買過的消費者,如果肯定我們的產品,可以幫HOFFE呷好道相報,讓更多人認識我們,進而喜歡我們的咖啡產品。

這就是我經營HOFFE的理念,雖然老套,但是讓我很安心~也希望大家購買HOFFE的產品,一樣可以安安心心的喝咖啡。
#老派的堅持  #職人的精神



▍預購說明 ▍
◆ 您現在所下訂的,為預購訂單
◆ 請參考賣場所標示的出貨日期,依照下單順序陸續出貨。
◆ 每批次的咖啡豆都是接單後統一烘焙,才能如此甘醇濃郁
◆ 我們深刻了解您想盡快享用新鮮香醇的HOFFE COFFEE。如果提早完成,我們會儘速出貨。
◆ 我們堅持最好的品質,請您安心等待,讓我們一起期待享受幸福咖啡的那個時刻 ♥

▍HOFFE的堅持 ▍





採用國內大型生豆商的當季精品咖啡豆
統一收單,職人烘焙,每個月只出貨二次,決不販售庫存豆
為了讓大家可以體驗更多種精品咖啡風味,現在有買一送二的活動~
買一包半磅,隨機加贈二包熟豆分享包 (20g/包)
讓您一次購買,三種享受!!




HOFFE COFFEE手沖建議參數:

水溫: 淺焙、淺中焙,建議88~91°C
         中焙、中深焙,建議85~88°C
粉重: 20克 (中度研磨,小飛馬刻度 4-4.5)
總量: 加水300g
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步驟1: 加水40g,預浸30秒
步驟2: 由中心向外繞圈,加水120g,約1分多流完
步驟3: 由中心向外繞圈,快速加大水,加水80g
步驟4: 中心單點注水,水量稍小,要輕柔,加水60g
整體萃取時間約在2分鐘左右


HOFFE COFFEE 為了堅持好品質與咖啡的多樣性,必須累積一定的訂單數量再烘焙,挑豆、封裝隨即寄出。因此HOFFE須安排固定的出貨頻率,方便統一作業,造成不便之處,還望見晾。
記得定期斟酌手邊咖啡存量(可參考出貨批次圖示或匯入google日曆),提前訂購,就不會斷糧了!!

@2023收單出貨行事曆匯入 Google日曆:

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如果不會匯入Google日曆的夥伴,也可以直接參考圖示說明


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