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【10月31號出貨】半磅 精品咖啡豆｜買咖啡豆 送購物金｜10B批次｜單品莊園咖啡豆

【10月31號出貨】半磅 精品咖啡豆｜買咖啡豆 送購物金｜10B批次｜單品莊園咖啡豆

★10B批次 10月31出貨★

貝尼村 哈娜｜黑糖香甜

水果怪獸｜清柔厭氧香氣

加庫酉伊尼｜東非杯冠軍村

亞齊省 鑽石村｜金桔香氣

經典花神｜榛果焦糖甜

天空之島｜口感溫潤滑順

肯亞夏夜｜淡淡甘草味

曼巴黑潮｜厚實濃郁

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升級版 精品配方 曼巴黑潮 義式風味
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【現貨】Kalita185系列 濾杯專用酵素漂白蛋糕型波紋濾紙(50入)
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升級版 半磅精品配方 肯亞夏夜 義式風味
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▍HOFFE COFFEE 半磅咖啡豆內容公告 ▍


10B 收單10/23(三) 出貨10/31(四)


1.【水洗 / 淺中焙】

古吉 烏拉嘎鎮 貝尼村 哈娜小農

洛神花、橙色水果香氣，柳橙香甜感，尾韻帶香草與黑糖甜、整體酸甜感平衡、口感滑膩。


2.【厭氧日曬 / 淺焙】

古吉 罕貝拉瓦米娜鎮 布穀雪依莎 水果怪獸

熱帶熟果與芒果香甜，入口有奶油圓潤口感，餘韻酸甜感細緻、清柔厭氧發酵香氣。


3.【水洗 / 淺中焙】

肯亞 奇安布產區 加庫酉伊尼處理廠

經典肯亞風味，烏梅、黑加侖、蜜餞、黑糖可可甜感，圓潤飽滿，甜蜜蜜的尾韻。


4.【濕剝處理 / 中焙】

蘇門答臘 亞齊省 迦佑區 鑽石村  18目

熱帶水果香氣，金桔口感，入口酸質明亮、風味平衡，口感特別圓潤厚實。


5.【水洗 / 淺中焙】

瓜地馬拉 安提瓜 花神經典 貝拉卡摩娜

水果花香、巧克力、柑橘風味，焦糖甜感明顯、巧克力柑橘餘韻甜美，細緻順口。


6.【水洗 / 淺中焙】

盧安達 多門 天空之島

口感溫潤滑順，有巧克力的苦甜感，乾淨度佳，尾韻回甘、層次豐富。


7. 【精選配方 / 中焙】

新版 肯亞夏夜

數種精品豆以不同焙度混和，溫潤順口，淡淡的甘草味，香醇滑順。


8. 【經典配方 / 中深焙】

新版 曼巴黑潮

有厚實的濃郁口感，十分順口，尾韻有極為明顯的奶油香與回甘味。


------------------------------------------------




咖啡生豆

半磅咖啡




▍預購說明 ▍

◆ 您現在所下訂的，為預購訂單。

◆ 請參考賣場所標示的收單、出貨日期。
◆ 我們努力堅持好品質，如果提早完成，我們會儘速出貨。
◆ 請您稍加等待，讓我們一起期待享受幸福咖啡的那個時刻 ♥


出貨排成




HOFFE COFFEE手沖建議參數:

水溫: 淺焙、淺中焙，建議88~91°C

         中焙、中深焙，建議85~88°C

粉重: 20克 (中度研磨，小飛馬刻度 4-4.5)

總量: 加水300g

-------------------------------------------------------------

步驟1: 加水40g，預浸30秒
步驟2: 由中心向外繞圈，加水90g，約1分多流完
步驟3: 由中心向外繞圈，快速加大水，加水90g
步驟4: 中心單點注水，水量稍小，要輕柔，加水80g
總水量300cc，整體萃取時間約在2分半左右



HOFFE COFFEE 為了堅持好品質與咖啡的多樣性，必須累積一定的訂單數量再烘焙，挑豆、封裝隨即寄出。
因此HOFFE須安排固定的出貨頻率，方便統一作業，造成不便之處，還望見晾。
記得定期斟酌手邊咖啡存量，提前訂購，就不會斷糧了!!






Additional details
  • 半磅咖啡熟豆烘焙
  • 半磅咖啡生豆檢驗
  • 咖啡烘焙
  • 手沖咖啡
  • 意外責任險
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