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【預購】超簡單的冰釀咖啡包 甘甜好滋味 12B (12/20收單 12/28出貨)

【預購】超簡單的冰釀咖啡包 甘甜好滋味 12B (12/20收單 12/28出貨)

冰釀咖啡經冷水長時間萃取(12-48hr),口感更加柔順、酸度較低、甜感明顯、香氣飽滿、細緻醇厚。冰釀咖啡雖然費時,但是使用HOFFE COFFEE冰釀包來製作卻十分簡單在家即可輕鬆製作,既衛生又好喝。


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半磅義式經典熟豆(肯亞夏夜/曼巴黑潮 )(250=>240)請備註哪一種
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Description



HOFFE COFFEE 對於品質的堅持,遠比你想的還要多!

有的時候我也納悶,一樣標榜耶珈雪啡,半磅價格可以從150~650!
每個店家都說他們的品質很好,到底該如何區分良窳?
我不知道別人到底是怎麼做的,我只能把HOFFE的作法,如實跟大家說明。

✅ 一般來說生豆量少價格就貴,但是也因為貴,通常都會用真空封裝,保存條件較好,也比較新鮮,幾乎都是當季最新的豆子,所以HOFFE堅持少量多樣。
✅ HOFFE 挑瑕疵豆還是靠人的雙眼,所以我們生豆跟熟豆會各挑一次,替除掉瑕疵豆。但是,我還是得說,如果願意花錢買品質好的生豆,瑕疵豆的比例會少很多。如果只是貪便宜,可能整袋都是瑕疵豆。
✅ 封裝充氮氣是讓裡面氧氣的活性減弱,延緩氧化速度,但裡面還是有氧。HOFFE 使用的"脫氧包"是吸收掉裡面的氧氣,進而呈現無氧狀態,對真菌有顯著抑製作用 ,達到食品保鮮的目的。以無氧狀態來延緩咖啡的氧化速度,是目前相對有效的做法,缺點就是價格貴,墊高成本!
✅ 烘豆機常常要用,就得常清理,不然裡面藏汙納垢。咖啡的焦味有時候不是因為烘的深,而是烘豆機裡面一堆焦黑的豆子。所以Hoffe每3個月清理一次,每半年一次大掃除。
✅ HOFFE COFFEE 雖然是小店家,但是我們每年一樣投保1200萬的產品責任險,除了是對自己產品的一種負責,也是對消費者的保障。缺點,一樣,又是要多花錢!!

俗話說殺頭的生意有人做,賠錢的生意沒人做。店家開門做生意,沒有賠本的買賣,所以,低價有低價的做法,高價有高價的堅持。HOFFFE 不敢孤芳自賞的自詡為等級超高的名門店家,所以我沒有那個勇氣開高價。HOFFE寧願以踏實的態度,穩定的品質,一步一腳印的跟大家分享我們的咖啡以及設計的作品,希望購買過的消費者,如果肯定我們的產品,可以幫HOFFE呷好道相報,讓更多人認識我們,進而喜歡我們的咖啡產品。

這就是我經營HOFFE的理念,雖然老套,但是讓我很安心~也希望大家購買HOFFE的產品,一樣可以安安心心的喝咖啡。
#老派的堅持 #職人的精神



▍預購說明 ▍
◆ 您現在所下訂的,為預購訂單
◆ 請參考賣場所標示的出貨日期,依照下單順序陸續出貨。
◆ 每批次的咖啡豆都是接單後統一烘焙,才能如此甘醇濃郁
◆ 我們深刻了解您想盡快享用新鮮香醇的HOFFE COFFEE。如果提早完成,我們會儘速出貨。
◆ 我們堅持最好的品質,請您安心等待,讓我們一起期待享受幸福咖啡的那個時刻 ♥

▍HOFFE的堅持 ▍





消費者的真實體驗:

Mak: 又到炎炎夏日,最適合喝冷泡的季節,所以再次回購HOFFE的冰釀咖啡包喇( ´ ▽ ` )

juhhuei: 好喝!是夏天最佳的飲品。

Joy Hsu: 冰釀真的很好喝,我原本不喝冰咖啡的,一直覺得咖啡要熱的才好喝,現在改觀了!

Belinda Ma: 已多次回購,咖啡非常好喝!

Lai Kuen To: 冰釀口感獨特、很適合夏天飲用,製作非常簡便

Yc Lin: 簡單迅速方便就能喝到冰釀咖啡,與熱沖再冰截然不同的風味令人著迷




<本產品榮獲中華民國新型專利第M535701號>


冰釀咖啡經冷水長時間萃取(12-48hr),口感更加柔順、酸度較低、甜感明顯、香氣飽滿、細緻醇厚。冰釀咖啡最早在美國紐奧良

開始風行,知名的 Blue Bottle 與 Stumptown 也有販售相關產品。2015年星巴克也推出冰釀咖啡,銷售成績不俗,足足成長了20%。

冰釀咖啡雖然費時,但是使用HOFFE COFFEE冰釀包來製作卻十分簡單。

一般店家大都提供義式配方的綜合豆風味,HOFFE除了有義式豆以外,還搭配許多適合冰釀冷萃的精品豆,讓您一次購買,多重享

受。口感醇厚、圓潤,帶有醇酒般的發酵味,幾乎嚐不到苦澀和酸味的冰釀咖啡,在家即可輕鬆製作,既衛生又好喝。


HOFFE 冰釀咖啡特點:

✅飽滿香氣:低溫萃取可以保留咖啡大部分的水溶性芳香物質,讓冰釀咖啡充滿香氣。

✅風味特殊:以低溫萃取的方式製作冰釀咖啡,幾乎沒有苦澀味,口感濃郁圓潤且帶有濃郁酒香氣

✅乾淨衛生 : 每批精選優質精品咖啡豆,現烘現磨隨即封裝,製作出香醇甘甜的專利冰釀咖啡包。

✅簡單方便 : 在家自己動手冷萃,最快隔天就能享用,大幅減少花費,既經濟又方便,何樂而不為?


HOFFE 冰釀咖啡製作方式:

✅ 兩份冰釀隨行包置於附贈PET瓶中,加滿常溫水(冷水亦可)。

✅ 或是1個粉包兌200cc常溫水,放於自己的瓶內。

✅ 搖晃10-20秒後置入冰箱冷藏。

✅ 約12小時即可享受香甜滑順的冰釀咖啡。

✅ 行家冷萃: 前面步驟相同,置入冰箱2天,取出冰釀包繼續低溫發酵,風味更加甘甜。




花式冰釀咖啡: 用冰釀咖啡做基底,加入不同素材,可以展現截然不同的咖啡饗宴

✅ 直接將氣泡打入,會有可樂般的氣泡清涼感。

✅ 氣泡水+檸檬+少許蜂蜜,酸酸甜甜好滋味

✅ 少許威士忌+薄荷葉=愛爾蘭咖啡

✅ 切丁的綜合水果如鳳梨、蘋果、柳橙、檸檬

✅ 煉乳或鮮奶,最受歡迎的冰拿鐵

✅ 也可以將咖啡粉包直接加入鮮奶裡




HOFFE COFFEE 累積多年烘焙製作經驗,獨家研發冷萃浸泡技術,採用不同焙度烘焙,特殊參數研磨咖啡,加上黃金比例配方,

推出綜合版本的單品咖啡以及義式咖啡優惠組合。

炎炎夏日,喝杯沁涼甘醇的冰咖啡,是無比的享受!!

使用 HOFFE冰釀咖啡包,人人都能輕鬆享受冷萃咖啡的甘甜好滋味!


本批次精選咖啡豆單:


1. 足跡莊園 伊希莎種 低溫厭氧發酵 (淺中焙)

太妃糖香氣,入口為水蜜桃及蘋果牛奶香氣,乳酸飲料般的絲滑口感,香甜滑順。


2. 耶加 日曬 伊迪朵處理廠 G1 (淺焙)

蘋果牛乳甜蜜細膩香氣,綠茶清香撲鼻帶水蜜桃感,幽雅淡花香,主調為細膩清晰的蘋果香氣。


3. 肯亞 冽里 奇古舒處理廠 日曬 (淺中焙)

酒香與芒果香氣,入口主調為百香果與黑莓,隨後浮現香濃酒香,風味扎實飽滿。


4. 盧安達 路希羅區 小豆濃縮典藏精選 (淺焙)

黑莓、櫻桃香氣,啜飲有水蜜桃汁微帶酒香,中後段為葡萄與鳳梨汁的香甜感,風味扎實的熱帶水果風情。


5. HOFFE 經典曼巴黑潮 (中偏深焙)

精選世界不同地域的精品豆,有厚實的濃郁口感,整體風味十分順口,尾韻有極為明顯的奶油香與可可的回甘味。


(少量):不接受客訂



HOFFE COFFEE 為了堅持好品質與咖啡的多樣性,必須累積一定的訂單數量再烘焙,挑豆、封裝隨即寄出。因此HOFFE須安排固定

的出貨頻率,方便統一作業,造成不便之處,還望見晾。

記得定期斟酌手邊咖啡存量(可參考出貨批次圖示或匯入google日曆),提前訂購,就不會斷糧了!!


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