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【現貨】肯亞 涅里 加泰希 AA TOP 水洗|淺中焙|半磅咖啡豆|HOFFE COFFEE

【現貨】肯亞 涅里 加泰希 AA TOP 水洗|淺中焙|半磅咖啡豆|HOFFE COFFEE

肯亞獨特品種SL28、SL34 有著很棒的甜感、平衡感和複雜多變的風味,以及顯著的柑橘、烏梅特色。複雜多變的酸質和很棒的甜感結尾之外,風味濃郁,也更為乾淨。

HOFFE 【現貨專區】新增 肯亞 涅里 加泰希,下訂後三日內出貨(不含假日),讓無法久待的消費者,可以盡早品嘗新鮮香醇的好咖啡。

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【水洗】肯亞 涅里 加泰希 AA TOP (淺中焙)

位於東非的「肯亞」是咖啡主要生產國之一,全國約有六百多萬人口從事咖啡產業,多為小農和合作社的結合形態。

肯亞的咖啡樹多栽種於海拔1400公尺-2000公尺,在肯亞有許多產區竭力保留原生森林生態系統,保護天然的基因庫,支持野生咖啡品種繁衍,孕育多樣的咖啡樹。

肯亞獨特品種SL28、SL34 有著很棒的甜感、平衡感和複雜多變的風味,以及顯著的柑橘、烏梅特色。複雜多變的酸質和很棒的甜感結尾之外,風味濃郁,也更為乾淨。

我們認知的肯亞獨特風格,擁有強烈豐富的果酸、濃郁的口感和漂亮平衡感。

加泰希水洗廠位於肯尼亞山和阿伯代爾山脈之間,是生產優秀咖啡的天選之地。處理廠為周邊農家提供服務,約1656名咖啡農為其提供櫻桃,在140公頃的士地上種植咖啡樹,全年產出可達120頓的潛力。

每年收成後,加泰希會規劃出一筆資金,讓小農們有臨時資金進行融資,農務採買、學費、緊急資金皆可以請求合作社幫助,對於社區再投資的良善循環,讓小農們解決燃眉之急外可以持續安心種植,穩定輸出高品質咖啡。

加泰希處理場會將櫻桃果會先使用手工揀掉瑕疵,並在當天運送到處理廠,去外果皮果肉後靜置發酵一夜,直到糖份發酵到預定數值後,進行浸泡與清洗,最後使用高架床乾燥兩星期。

這隻咖啡擁有紫蘇梅、黑莓與烏龍茶香氣,細緻的茶感與花,有股若有似無的番茄風味,酸質飽滿卻帶有滿滿的甜感,十分細膩好喝的肯亞精選。
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